Da La Fiera Mondiale Campionaria del Peperoncino è uno degli appuntamenti più caratteristici di Rieti: un evento che celebra il peperoncino attraverso gastronomia, cultura e valorizzazione delle eccellenze del territorio. Tra i protagonisti c’è il Peperoncino Sabino, varietà nata a Rieti e caratterizzata da profumo intenso e una piccantezza equilibrata. Un prodotto pensato non solo per […]
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La Fiera Mondiale Campionaria del Peperoncino è uno degli appuntamenti più caratteristici di Rieti: un evento che celebra il peperoncino attraverso gastronomia, cultura e valorizzazione delle eccellenze del territorio.
Tra i protagonisti c’è il Peperoncino Sabino, varietà nata a Rieti e caratterizzata da profumo intenso e una piccantezza equilibrata. Un prodotto pensato non solo per aggiungere piccantezza, ma per esaltare i sapori della cucina.
Questa filosofia trova espressione nel Menù Piccante dell’Osteria Antonelli, un percorso che porta il peperoncino dall’antipasto al dessert. Si parte con lo Spritz Piccante, seguito dall’Uovo in Purgatorio con pomodoro e pecorino romano, dalle Fregnacce alla Sabinese con pomodoro, olive, aglio e peperoncino e dal filetto di maiale con crema piccante di peperoni arrostiti. A chiudere, una mousse al cioccolato fondente 70% e peperoncino.
Un menù che dimostra come il peperoncino possa essere molto più di una semplice spezia: un ingrediente capace di raccontare il territorio e creare un originale equilibrio tra tradizione e innovazione.
Osteria Antonelli: aperti tutti i giorni della Fiera
Per tutta la durata della Fiera Mondiale del Peperoncino, l’Osteria Antonelli sarà aperta tutti i giorni, domenica e mercoledì compresi, per accompagnare i visitatori in questo viaggio nel gusto.
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:30 – 22:30
Un’occasione per vivere la Fiera anche a tavola e scoprire il gusto del Peperoncino Sabino attraverso un menù pensato per esaltare i sapori della tradizione. Il peperoncino non copre i sapori, li esalta.
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