Da Dal 17 settembre al 4 ottobre Villa Torlonia ospita 18 giornate dedicate alla cucina italiana. Tra specialità regionali, oltre 100 etichette DOC e DOCG, show-cooking, masterclass, laboratori e musica popolare.
Diciotto giornate per attraversare l’Italia attraverso i suoi sapori. Da giovedì 17 settembre a domenica 4 ottobre 2026 torna a Frascati la Fiera dei Sapori d’Italia, il festival enogastronomico che porterà a Villa Torlonia un grande villaggio dedicato alle tradizioni culinarie e vitivinicole delle regioni italiane. Nel cuore della città tuscolana cittadini e visitatori potranno intraprendere un vero e proprio viaggio gastronomico da Nord a Sud, scoprendo piatti, prodotti e specialità che raccontano la storia e l’identità dei diversi territori italiani.
Il percorso della Fiera proporrà una selezione di specialità provenienti da numerose regioni. Tra gli assaggi annunciati ci saranno i canederli del Trentino-Alto Adige, le trofie al pesto della Liguria, i pici all’aglione della Toscana, gli stringozzi con porcini e tartufo dell’Umbria, la pizza a portafoglio campana, le arancine siciliane e il maialino sardo, insieme a molte altre proposte.
A fare da filo conduttore sarà anche il vino. La manifestazione presenterà etichette rappresentative di diversi territori italiani, dal Valpolicella al Barbaresco, dalla Falanghina al Montepulciano d’Abruzzo, fino al Primitivo e al Nero D’Avola, con una selezione complessiva di oltre 100 etichette DOC e DOCG.
Non mancherà naturalmente il Frascati, protagonista del patrimonio enologico locale e elemento identitario della città che ospita la manifestazione.
Show-cooking, masterclass e laboratori
La Fiera non sarà però soltanto un appuntamento dedicato alla degustazione. Il programma prevede infatti show-cooking, masterclass, laboratori e momenti di intrattenimento musicale, con iniziative pensate anche per coinvolgere famiglie e bambini. Gli show-cooking e le masterclass saranno accessibili su prenotazione, offrendo ai partecipanti l’opportunità di approfondire prodotti, tecniche e tradizioni della cucina italiana direttamente attraverso attività e momenti dimostrativi.
A sottolineare il valore dell’iniziativa è la sindaca di Frascati, Francesca Sbardella, che evidenzia il legame tra la manifestazione, la valorizzazione del territorio e la cultura del cibo. “La Fiera dei Sapori d’Italia è un appuntamento che valorizza una delle ricchezze più profonde del nostro Paese: la straordinaria varietà delle sue tradizioni, dei suoi prodotti e della sua cultura del cibo”. La sindaca sottolinea inoltre il piacere per Frascati di ospitare nuovamente a Villa Torlonia questo viaggio tra le eccellenze gastronomiche italiane, accanto al vino Frascati, “che rappresenta una parte importante della storia e dell’identità della nostra città. Un’occasione per incontrarsi, conoscere, degustare e stare insieme”, contribuendo alla promozione della città come luogo capace di coniugare cultura, turismo e valorizzazione delle produzioni del territorio.
Informazioni e orari
La Fiera dei Sapori d’Italia si svolgerà a Villa Torlonia, in Viale Annibal Caro, dal 17 settembre al 4 ottobre.
Gli orari
dal lunedì al venerdì: dalle 18 alle 23.30;
sabato e domenica: dalle 12 alle 23.30.
L’ingresso è libero.
Per degustare le specialità gastronomiche e i vini sarà possibile utilizzare una card, digitale o cartacea, ricaricabile a gettoni: ogni gettone ha un valore di 1 euro. La card sarà disponibile direttamente alle casse della manifestazione oppure in prevendita sul sito dell’evento. Con la card sarà sufficiente recarsi presso le diverse aree regionali e utilizzare i gettoni per scegliere le degustazioni. Per chi vuole quindi scoprire l’Italia attraverso la tavola, l’appuntamento è a Frascati: per poco più di due settimane Villa Torlonia si trasformerà in una piazza dei sapori, dove cucina, vino, tradizioni e intrattenimento si incontreranno nel segno della convivialità.