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Questo weekend, dall’11 al 13 settembre, Porko Iberico sarà a Piazza Pia, ad Albano Laziale, in occasione del Bajocco Festival
Per mesi, dopo la vittoria arrivata a Monaco di Baviera, in tanti ai Castelli Romani si sono fatti la stessa domanda: “Ma dove si può assaggiare il miglior panino d’Europa?”.
Il prossimo weekend la risposta sarà molto più vicina del previsto: a Piazza Pia, nel cuore di Albano Laziale.
In occasione del Bajocco Festival, in programma dall’11 al 13 settembre, arriverà infatti Porko Iberico, il progetto street food nato nel territorio dei Castelli Romani che nel 2025 ha conquistato il Best Sandwich Award agli European Street Food Awards, la prestigiosa competizione continentale dedicata allo street food.
Una presenza che ha quasi il sapore di un ritorno a casa.
Da Ariccia a Monaco di Baviera: una storia partita dai Castelli Romani
Dietro Porko Iberico c’è infatti una storia profondamente legata ad Ariccia e alla sua porchetta. La famiglia Leopardi porta avanti una tradizione nella produzione della Porchetta di Ariccia che risale al 1924. Da quelle radici è nato un progetto contemporaneo che ha scelto di unire la cultura gastronomica castellana con ingredienti e influenze internazionali.
Una formula che nel giro di pochi anni ha portato Porko Iberico dalle piazze italiane fino al più importante palcoscenico europeo dello street food.
Nel 2025 è arrivato prima il People’s Choice Award alla finale italiana degli European Street Food Awards e, successivamente, la partecipazione alla finalissima europea di Monaco di Baviera.
Ed è proprio in Germania che Porko Iberico ha conquistato la giuria aggiudicandosi il premio Best Sandwich 2025.
A salire sul tetto d’Europa è stato “Gonzalo”, preparato con sfilacciato di porko iberico cotto lentamente per 12 ore a immersione nello strutto sotto la porchetta di ariccia IGP, stracciatella di burrata italiana, pomodori secchi e scamorza affumicata.
Un panino che ha portato fino a Monaco una storia nata proprio qui, ai Castelli Romani.
Il “Best Sandwich” d’Europa arriva al Bajocco Festival
Adesso Porko Iberico torna sul territorio in occasione di uno degli appuntamenti più partecipati di settembre: il Bajocco Festival di Albano Laziale.
Dall’11 al 13 settembre il centro storico sarà ancora una volta invaso da artisti, spettacoli, musica, circo contemporaneo e performance provenienti dall’Italia e dall’estero.
E tra le attrazioni di questa edizione ci sarà anche un appuntamento decisamente… gastronomico. Porko Iberico sarà infatti presente a Piazza Pia per tutto il weekend del Bajocco Festival.
Un’occasione soprattutto per i tanti cittadini di Albano, Ariccia e dell’intera area dei Castelli Romani che, dopo aver letto della vittoria europea, erano rimasti incuriositi da quel panino capace di conquistare la giuria internazionale.
Castelli Romani, questa volta il miglior panino d’Europa gioca in casa
La particolarità è proprio questa: per assaggiarlo, questa volta, non bisognerà andare lontano. Non servirà raggiungere Monaco di Baviera e neppure inseguire le tappe di Porko Iberico in giro per l’Italia. Per tre giorni basterà arrivare nel centro di Albano Laziale.
Ed è forse questo l’aspetto più suggestivo della presenza di Porko Iberico al Bajocco: un prodotto nato dall’esperienza gastronomica di una famiglia dei Castelli Romani, partito da Ariccia e arrivato fino alla ribalta europea, torna ora davanti al pubblico di casa con un riconoscimento importante conquistato fuori dai confini italiani.
Per chi ne ha sentito parlare, ha seguito la vittoria europea o semplicemente si è chiesto in questi mesi che sapore abbia il panino premiato come Best Sandwich d’Europa, l’appuntamento è servito.
Questo weekend, dall’11 al 13 settembre, Porko Iberico sarà a Piazza Pia, ad Albano Laziale, in occasione del Bajocco Festival. E questa volta, per i Castelli Romani, il miglior panino d’Europa è davvero dietro l’angolo.