Da “I Castagni 2.0” di Velletri premiato a Bergamo con il Premio Eccellenze 2026. Riconoscimento nazionale per Diego Bruffa, Eleonora Carapellotti e il loro staff
Un importante riconoscimento nazionale premia l’impegno, la passione e la qualità di due giovani imprenditori veliterni. Il ristorante I Castagni 2.0, situato in via Acqua Lucia, nelle colline alberate tra Velletri e Genzano, è stato infatti insignito del Premio Eccellenze 2026, prestigioso riconoscimento assegnato nei giorni scorsi a Bergamo nell’ambito della decima edizione della manifestazione ideata dall’imprenditore Michele Oggioni.
La cerimonia di gala, ospitata nello storico Ristorante Mameli e condotta dal volto televisivo Anthony Peth, rappresenta uno degli appuntamenti nazionali dedicati alla valorizzazione di imprenditori, professionisti e realtà che si sono distinte per qualità, professionalità, crescita e valorizzazione del territorio. Ai vincitori viene consegnato il prestigioso Diamante, simbolo del Premio Eccellenze, destinato a chi interpreta al meglio i valori dell’impegno e dell’eccellenza.
Tra i ristoranti premiati in questa decima edizione figura anche I Castagni 2.0, guidato da Diego Bruffa ed Eleonora Carapellotti, che hanno ricevuto il riconoscimento per il percorso costruito negli ultimi anni con dedizione, competenza e una costante attenzione alla qualità.
Un sogno diventato realtà
L’avventura de I Castagni 2.0 è iniziata il 23 novembre 2022, nel giorno di San Clemente, quando Diego ed Eleonora, allora di 33 e 28 anni, hanno deciso di trasformare in realtà il sogno coltivato per anni.
Un progetto nato con i risparmi accumulati grazie alle precedenti esperienze lavorative, sempre nel settore della ristorazione, e cresciuto passo dopo passo fino a diventare una delle realtà gastronomiche più apprezzate del territorio.
“Era il nostro sogno. Abbiamo aperto con i risparmi del lavoro precedente, sempre nel settore. Piano piano siamo cresciuti. Abbiamo iniziato come gestione familiare, ma nel tempo siamo cresciuti tanto anche a livello di personale. Siamo un locale che propone un po’ di tutto: carne, pesce e pizza, con un menù stagionale che cambia durante l’anno. Proprio grazie allo staff, che è cresciuto insieme a noi, siamo arrivati oggi a essere una bella realtà. Siamo onorati, ma anche stupiti, di aver ricevuto questo premio che siamo andati a ritirare a Bergamo”, racconta Eleonora Carapellotti a Castelli Notizie.
Parole che raccontano l’emozione di un traguardo costruito con il lavoro quotidiano e con la fiducia di una clientela in costante aumento.
Una cucina che conquista anche fuori Velletri
Fin dall’apertura, I Castagni 2.0 si è distinto per la serietà, la professionalità, la cura riservata ai clienti e l’attenzione nella selezione delle materie prime.
Una filosofia che ha permesso al locale di conquistare non soltanto i veliterni, ma anche numerosi clienti provenienti dagli altri comuni dei Castelli Romani e da fuori provincia, attratti da una proposta gastronomica capace di spaziare tra piatti di carne, specialità di pesce e una pizza molto apprezzata.
Immerso nel verde delle colline tra Velletri e Genzano, a poca distanza dalla chiesina della Madonna del Rosario, il ristorante è diventato negli anni un punto di riferimento per chi cerca qualità, ospitalità e una cucina che segue il ritmo delle stagioni.
Un premio che guarda anche alla solidarietà
Il Premio Eccellenze, giunto quest’anno alla sua decima edizione, non celebra soltanto le migliori realtà imprenditoriali italiane, ma mantiene anche una forte attenzione al sociale.
L’edizione 2026 ha infatti sostenuto l’Associazione “Regina della Pace” – Comunità Shalom, confermando lo spirito solidale che da sempre accompagna la manifestazione.
Accanto a I Castagni 2.0 sono stati premiati altri importanti ristoranti e realtà dell’ospitalità italiana, mentre un riconoscimento speciale è stato conferito allo chef Mirko Ronzoni.
Per Diego Bruffa, Eleonora Carapellotti e tutto lo staff de I Castagni 2.0 si tratta di un riconoscimento prestigioso che premia il lavoro svolto in questi primi anni di attività e rappresenta uno stimolo a proseguire sulla strada della qualità e dell’accoglienza.
Un motivo d’orgoglio non solo per il locale, ma anche per Velletri e per l’intero territorio dei Castelli Romani.